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【观点】食品安全问题源于组织化程度太低
2015-04-21 09:47:57 来源:新浪财经

    新浪财经讯 “2015中国绿公司年会”于4月20日在沈阳举行。联想控股高级副总裁陈绍鹏出席并演讲。

  陈绍鹏认为,中国的食品安全为什么这么严重,从根本上来讲,食品生产的上游是无数的小农生产者,他们是非常小的,几亩为单位的生产者,食品的生产经过复杂的链条到最终千家万户的大市场,链条很长,在这个复杂的交互过程中,必然出现食品安全的风险。这是最重要的原因,因为组织化的程度太低。

  陈绍鹏指出,导致食品安全问题的第二个原因是,每一个小农生产几亩地,收入有限,赚的钱有限,没法扩大再生产,所以科技处于传统落后的水平。从栽培的技术,养殖的技术,到下游的加工乃至物流的技术和生产管理模式都比较落后,必然存在着食品安全的问题。

  “还有一个问题就是一直停留在地理品牌,产区品牌上,还没有大量的商业品牌和企业品牌。因为地理品牌有一个问题,一个老鼠害一锅汤,有一个企业、农业出了问题,所有的企业都会受害。有了地理产区品牌之后,建立商业品牌,消费者更容易辨识,我买蓝莓,买联想加工的蓝莓更安全,当然这个蓝莓有青岛、东北、云南生产的,农业离不开地理,但是仅仅有地理不行。”

  陈绍鹏认为,总结起来,农业的第一个问题就是组织化程度太低,小生产者很难解决这些问题,去面对大市场。第二个是科技方面比较落后,第三个品牌意识不强。

  谈到联想进军农业,陈绍鹏说,“我们进来的切入点是水果,但是未来会做更多的门类,提供更多的食物。我们的理念叫三全,秉持这个理念从事农业的生产,行业的投资和运营。第一个全叫全产业链,我们谈不是为了时髦,因为它很难,只有建立了从田间到餐桌的供应模式,才能在中国的生产供应分工的过程中,可持续地提供安全的食品。”

  “这是全产业链,我们从品种研究。如果做农业研究品种,一定是有问题的,从品种做起,到苗和种再到栽培,再到加工,再到物流和销售,整个建立了一个完整的非常先进的链条,几乎是封闭式的运作,这样我们才有信心联想推出的产品是放心的。”

  “第二个全是全程可追溯,就是做这个行业,一定是要确保食品安全,全程可追溯,不仅仅是追溯的概念,每个生产源头是可控,可追溯,可管理的。这样才能真正地,有体系地,可持续地保证在生产和交互过程中提供的安全的食品。我们一上来做到全程全链条追溯管理,然后利用先进的IT系统,利用先进的管理模式,这方面做得非常好,联想的每一个产品,所有生产的信息,所有的检测报告,它只让消费者更相信我们,但是信誉和品牌是不断的积累才能建立起来的。”

  “第三个全是全球化,联想控股是全球化企业,是世界500强,希望用全世界的眼光整合优质的科技资源,管理资源立足全球,服务中国的消费者,这是我们的三全的理念。秉持这个理念我们进入水果的产业,今年我们已经全中国比较领先的中国的全产业链全球的非常好的一个企业和品牌,我们从蓝莓开始,进入了猕猴桃,在治理澳洲和美国不具有了额优质的车厘子,红梅、舒眉,红梯子,这样全球化全产业的可追诉华的布局,已经得到了市场的很好的追捧。”

    陈绍鹏表示,第二块,我们在全球又开始